‘सल्फोराफेन’ एक नैचुरल प्लांट हैं जिसका कपाउंड ब्रोकली और दूसरे क्रुसिफेरस सब्जियों में पाया जाता है. कई हेल्थ एक्सपर्ट का दावा है कि डाइट में अगर ब्रोकली शामिल किया जाए तो इससे हमारे शरीर को भरपूर मात्रा में पौष्टिक मिलता है. इससे हमारे जीने के तरीका में भारी बदलाव होगा. एक रिसर्च में यह दावा किया गया है कि ब्रोकली और दूसरी क्रूस वाली सब्जियां ब्रेस्ट कैंसर में होने वाले कैंसर के सेल्स के विकास को धीमा कर सकता है. खासकर अगर ब्रेस्ट कैंसर का पता फर्स्ट स्टेज में चल जाए तब डाइट में ब्रोकली शामिल करके एक हद तक इसे कंट्रोल किया जा सकता है.
डाइट में ब्रोकली, फूलगोभी, बंदगोभी या केल
जैसी सब्जियां शामिल करें
पिछले कई रिसर्च में यह पाया गया कि जिन महिलाओं ने ब्रोकली, फूलगोभी, बंदगोभी या केल जैसी क्रुसिफेरस सब्जियों को अपनी डाइट में शामिल किया. उनमें ब्रेस्ट कैंसर का खतरा कम हुआ. शोध से यह भी पता चला है कि सल्फोराफेन, जो ऐसी खाने वाली चीजों में हाई लेवल पर पाया जाता है. कार्सिनोजेनेसिस कई चरणों में और कई तरीकों से ब्रेस्ट कैंसर के जोखिम को नियंत्रित कर सकता है. यह कैंसर सेल्स के सल्फोराफेन हिस्टोन डीएसेटाइलिस, या एचडीएसी को रोकता है.